教學目標:課程設計的目的在於,透過對台灣歷史其中一個非常重大的傳統產業─食品產業的技術網絡與發展歷史的特色,培養學生對台灣舊產業的了解與常民文化的意涵,發掘台灣傳統產業並啟發學生對文化再現與創新的理念。
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Grade:60 Fraction
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食品產業簡史
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